清淡爽口、軟硬適中的上海湯麵，配搭熱炒小菜；精緻巧手的冷盤前菜；還有獨家古法炮製的「夏伯伯酸梅湯」。難怪出自名畫家謝春先生手筆的彌勒摩佛：「神仙要吃麵，也到夏麵館。」

到過夏麵館的還有不少名人和大家熟悉的影視紅星。名食家唯靈、李純恩，都曾分別於個人專欄中介紹他們最喜愛的夏麵館麵點小菜。紅星張曼玉小姐親自為「多唻咪」提名。「多唻咪」讀音「DoReMi」，材料為一兩蟹黃、二兩蟹粉、三兩河蝦，可品嚐河蝦清甜鮮美的同時，亦有蟹黃的味道濃郁。曾志偉、黎明、陳小春以及不少城中富豪都是座上客，連本身是上海人的董建華先生也讚夏麵館的紅燒獅子頭十分正宗呢！